Turismo sostenible y experiencias en la naturaleza

Llegar hasta la Posada, ya ha sido una aventura. Nos has encontrado, viajer@. En el Alto Valle del Almanzora, suspendidos a 1.080 m en la cara Norte de la Sierra de los Filabres.

Ya has llegado. Bienvenid@. También llegamos nosotr@s aquí hace ya algunos años. Y fuimos sorprendidos y luego cautivados por el silencio, esta majestuosidad tranquila, la luz del interior. Gentes, pueblos, caminos, bosques, canteras y minas. Duros como el corazón de la montaña, hierro y mármol, amables como el sol del invierno.

Y es esto lo que hoy queremos compartir contigo. Viajar por estos pueblos del interior de Almería, pegados al pie de las montañas. Sus calles empinadas, estrechas hablan de otros tiempos. Sus vecinos, siempre amables y curiosos te observan.

Pero si te adentras en la sierra, descubrirás esos otros pequeñísimo poblados, hoy casi ocultos por los árboles de donde hace años estas personas bajaron a los pueblos del Valle. Vas a sentir la sábia milenaria que corre por estos árboles singulares que sobrevivieron de aquellos antiguos bosques. Quedarás atónit@ ante el cielo estrellado que alumbra las noches más oscuras.

Estas son nuestras experiencias para disfrutar del turismo sostenible en el Valle del Almanzora y la Sierra de los Filabres.

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Vivir el ciclo de la Naturaleza en sus estaciones, ahora buscamos setas, luego recogemos los frutos del otoño y fabricamos mermeladas y algún licor. Seguro que ya dentro de la Posada, cansad@s de caminar a más de 2.000m una lumbre encendida nos acogerá. Te quedarás absorto mirando las llamas, sintiendo ese colorcito y oliendo el aroma de la leña encendida. Fuera hace frío. El olor de las comidas a la brasa, del puchero y las migas…

Al calor de la lumbre preparamos nuestro pan o los dulces de Semana Santa. Las estaciones avanzan. Ya están floreciendo los almendros. Ese olor a miel. Pero aún es invierno. Nieve. De pronto todo es blanco y silencioso. Los que son Bosques del Desierto se han vestido hoy de blanco. Bendita Naturaleza. El canto de un pájaro de invierno resuena entre los barrancos rocosos y salvajes. Un ciervo o un macho montés desafían el frío. Ellos se sorprenden de verte y tu también.

La primavera llega, primero tímidamente, flores de albaidas, aulagas y piornos azules. Luego, si el invierno ha sido de nieves, el campo explota en colores y olores. Poco a poco renace la vida dormida. El huerto de la Posada sale de su letargo. Ajos y cebolletas, cebollas, lechugas y habas. Auténticos jardines nacen entre las rocas oscuras de las cimas. Rosa, blanco, amarillo, azul, añil y por fin rojo amapola. Ya han salido las hojas de las choperas y los antiguos frutales, perdidos entre los bosques están llenos de flores. Pegados a estas aldeas ya deshabitadas lucen los cerezos, perales y ciruelos.

Es el momento de los paseos por las alturas. Esta es una sierra mística. Puedes tocar el cielo desde ella. Grandiosa, luminosa, silenciosa. Y te emocionas al sentir el pulso vibrante de la vida y el ritmo de sus latidos. Verano y de nuevo el próximo otoño. Una vez lo has vivido, nada será igual. Tu, tampoco.

Estas son nuestras experiencias en el Valle del Almanzora y la Sierra de los Filabres.

EXPERIENCIAS CANDIL. Nos encantará compartirlas contigo.

Noche de Estrellas y Astroturismo

Una inmensa bóveda oscura Iluminada por miles de puntos de luz brillante. No lo olvidarás. La Sierra de los Filabres donde se ubica Posada del Candil, está está reconocida como espacio privilegiado para la observación astronómica. Nos encontramos en el ámbito de influencia de uno de los Complejos Astronómicos más importantes de Europa, el Observatorio hispano-alemán de Calar Alto.
Con la colaboración de Azimuth Spain y sus expertos guías estelares, descubre las maravillas del universo desde nuestro propio alojamiento, que cuenta con la Certificación StarLight por la calidad del cielo nocturno en nuestro entorno y el fomento del Turismo de Estrellas.

PRECIO: TOUR ASTRONÓMICO 25 € + CENA DESGUSTACIÓN 20 € GRUPOS: Los grupos mínimos sería de 15 a 20 personas y un máximo de 30 personas DESARROLLO: Esta Experiencia Candil , está sujeta a la meteorología y a la formación de grupo mínimo. DISPONIBILIDAD: Se puede hacer a demanda del grupo de interés para cualquier fecha, siempre que el equipo de Azimuth Spain las tenga disponibles. IMPRESCINDIBLE: Es imprescindible traer ropa de abrigo.
Berrea del Ciervo

En el silencio de las altas lomas de Sierra de Filabres, por encima de los 1800 metros de altitud, disfruta de la naturaleza en estado puro. Escucha la brama del rey del bosque. Un animal esquivo, en estado salvaje, difícil de ver y de oír. Mimetizado entre los pinos silvestres y los pastos de alta montaña, en esta época de finales del verano, cuando comienza la época de apareamiento, se descubre. Aproxímate en silencio con nosotr@s a los miradores naturales de estos valles de alta montaña. Sentirás la fuerza del bosque en la berrea de sus ciervos.

DURACIÓN: 5 horas. RECOMENDADO: ropa de abrigo. INICIO: a las 17.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo de Javier Morterero, aproximación en los vehículos de los participantes. Dos paradas de interpretación de la Sierra: Naturaleza y Civilización. Posterior marcha a pie (3 Km ida y vuelta por pista forestal) Escucha de la berrea. INCLUYE: material de observación, explicaciones a cargo de profesionales de la Historia Natural en Sierra de Filabres, catering con cena en plena sierra y FINAL FELIZ con bizcocho casero con chocolate caliente dentro de la Posada del Candil PRECIO: 37 €/persona DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s siempre que estemos en temporada.
Jornada Micológica

Esperamos mirando al cielo. Se forman nubes de tormenta finales de agosto o inicios de septiembre o más adelante a mediados de septiembre ya casi para San Miguel los vientos de levante y el efecto foehn forman esas lluvias suaves y continuadas. Aun no hace frio. El monte tan seco después del verano, reverdece. Huele a mantillo húmedo. Es el sueño de l@s amantes de las setas. Aparecen entre los pinos, salen en el cauce de los barrancos, en los antiguos terrenos de cultivo hace tiempo abandonados. Es otoño. Al buscar setas, andas fuera de los caminos, te empapas de Naturaleza, descubres esos rincones mágicos donde parece que nunca nadie más que tú ha estado. Y de pronto, entre las pinochas, rodeado de musgos aparece ese níscalo o ese hongo. Has encontrado un tesoro. Y así es. Has descubierto un lugar mágico del bosque y un momento solo para ti.
Disfrútalo

DURACIÓN: 7 horas. RECOMENDADO: traer cesta y pequeño cuchillo o navaja. Ropa de abrigo. INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación a cargo de un especialista micólogo, exposición de variedades de setas recolectadas en las proximidades, presentación detallada del mundo de las setas y los hongos,. Desayuno y aproximación vehículos de los participantes al lugar seleccionado para la búsqueda de setas, acompañados del especialista. Comida en la sierra, regreso a la Posada. Exposición de las setas y hongos recogidos y explicación. Despedida. INCLUYE: explicaciones a cargo de un especialista. DESAYUNO de café o infusión de la sierra y bizcocho casero. CATERING en la sierra con productos locales. FINAL FELIZ de infusión o café y bizcocho casero. PRECIO: 45 €/persona DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s siempre que estemos en temporada.
Taller de Pan en Horno de Leña

Es en el invierno cuando con las ramas de pino secas y la poda de nuestros almendros preparamos la leña para hacer el pan. Se enciende unos días antes del taller el horno moruno de la Posada. Se templa. Y se queda dispuesto para el gran momento. Ese sábado de invierno cuando podréis encender de nuevo el horno, el olor de las rama secas de pino y almendro, algún palo de encina, la bóveda del horno va poniéndose blanca… Mientras se prepara la masa, se la deja crecer y por fin se hacen los panes. Todo está listo. El pan se va cociendo en el mismo lugar donde han estado las brasas. Ese olor a pan antiguo recién hecho con los Aromas de la leña…

DURACIÓN: 7 horas (Sólo Taller 4 horas) INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo del panader@, tipos de harina, proceso de elaboración de la masas y la masa madre. Calentar el horno artesano con leña. Elaboración de la masa y de los panes. Explicación sobre las levaduras y crecientes. Horneado de las piezas. Degustación. INCLUYE: materiales para la elaboración del pan, harinas, DESAYUNO de café o infusión de la sierra y bizcocho casero. APERITIVO y COMIDA tradicional. Una pieza de pan de ½ Kg por participante. PRECIO: 37 €/persona Jornada completa con comida
20 €/persona Sólo Taller con desayuno
DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s
Taller de Licores y Mermeladas

En el otoño, cuando recogemos las acerolas, los membrillo, las endrinas, el apio silvestre de nuestro huerto llega el momento de los LICORES y las MERMELADAS. Ya se aproxima el invierno en esta sierra. Vamos a prepara con las recetas tradicionales y con otras mucho más innovadoras los licores: PACHARAN, MISTELA, LIMONCHELO, licor de MEMBRILLO o de ACEROLAS… DULCE de MEMBRILLO, MERMELADA de NARANJA. Aplicamos las antiguas fórmulas que hacen que salgan los aromas de estos frutos y queden impregnados en el azúcar, la miel, el aguardiente o los orujos…Un poco del calor y del sabor de la primavera en el corazón del invierno.

DURACIÓN: 4 horas INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo de la chef: tipos de frutos, proceso de elaboración de los licores y las mermeladas. Recolección de algunos de los frutos si es temporada. Elaboración del licor o la mermelada prevista para ese taller. Degustación. INCLUYE: materiales para la elaboración de los licores y la mermemelada, DESAYUNO de café o infusión de la sierra y bizcocho casero. APERITIVO y COMIDA tradicional. Bote de mermelada, tarrina de dulce de membrillo o frasca de 1/5 l de licor por participante. PRECIO: 37 €/persona Jornada completa con comida
20 €/persona Sólo Taller con desayuno
DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s
Árboles Milenarios

En el interior de Almería, uno de los territorios con los mayores índices de aridez del sur de Europa, se encuentra un sorprendente espacio forestal que fueron famosos ya en el s.X. Hoy, extensos bosques llegan al mismo filo del Desierto de Tabernas. De aquel bosque primigenio quedan diseminados por la Sierra de Filabres Encinas, Álamos y Pinos silvestres. A más de 1.500m de altitud, nos acercaremos a estos testigos de la historia natural y humana para disfrutar de su presencia y oír su relato, de nieves, tormentas, soles y civilizaciones que aquí vivieron. Un recorrido interpretado a los lugares donde perduran estos árboles milenarios, monumentos naturales de tan singular espacio natural.

DURACIÓN: 4 horas. RECOMENDADO: ropa adaptada a la estación y condiciones atmosféricas. INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo de Javier Morterero, experto en historia y agroecología. Aproximación en los vehículos de los participantes. Dos paradas de interpretación del bosque actual. Posterior marcha a pie (3 Km ida y vuelta por pista forestal o/y sendero) para la visita de las Encinas milenarias, Pinos Silvestres y Álamos centenarios. Aperitivo al pie de uno de estos árboles. Regreso a la Posada. INCLUYE: explicaciones y ruta interpretada a cargo de un especialista. APERITIVO con productos del Valle del Almanzora.(CATERING NO incluido. Consultar la experiencia con catering en la sierra con platos caseros locales) PRECIO: 15€/persona DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s.
Poblados Perdidos

Descubre con nosotr@s entre los pastos de alta montaña y los bosques de pinos estos enclaves donde se asentaron los habitantes de la Sierra de Filabres. Espacios de una belleza sorprendente donde se construyeron estas aldeas, hoy abandonadas. Siente, emociónate con la historia de los antiguos moradores de estos poblados, sus vidas, sus quehaceres, ¿Cuando vinieron? ¿Por qué se fueron? Deja que estos paisajes humanos, enclavados en mitad de la Naturaleza, te cuenten sus historias. Un relato que tu vivirás al llegar a este lugar.

DURACIÓN: 4 horas. RECOMENDADO: ropa adaptada a la estación y condiciones atmosféricas. INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo de Javier Morterero, experto en historia y agroecología. Aproximación en los vehículos de los participantes. Paradas de interpretación de los diferente tipos de poblados. Posterior marcha a pie (3 Km ida y vuelta por pista forestal) para la visita de una de las aldeas abandonadas. Aperitivo. Regreso a la Posada. INCLUYE: explicaciones y ruta interpretada a cargo de un especialista. APERITIVO con productos del Valle del Almanzora. (CATERING NO incluido. Consultar la experiencia con catering en la sierra con platos caseros locales) PRECIO: 15 €/persona DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s.
Serón: Aceite, Queso y Jamón

Ya desde lejos, el viajero posa su mirada en el caserío que se abraza su montaña y rodea su castillo. Serón no deja indiferente. Vigila la entrada del Valle del Almanzora y así comienza su historia. Pasea por sus empinadas calles, el recuerdo de la antigua medina fortificada, siente la tranquilidad de sus rincones y permite que te lleve a su pasado de guerras de fronteras, de riqueza minera y te muestre su futuro agroalimentario, de energías renovables y de turismo sostenible. Ese olor a leña en los inviernos, al aroma de los secaderos de jamón o el saborear sus quesos artesanos harán de tu visita una experiencia entrañable. Encuentra embutidos artesanos, aceite ecológico o miel de la sierra. Todo es sabor.
Recorrido guiado por Serón, su pasado musulmán, y sus grandes recursos gastronómicos actuales como el aceite, el vino y el jamón, que en todos los casos cuentan con producción propia. Compra directa Productor-Consumidor

DURACIÓN: 4 horas. RECOMENDADO: ropa adaptada a la estación y condiciones atmosféricas. INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo de Javier Morterero, experto en historia y agroecología. Aproximación en los vehículos de los participantes. Paradas de interpretación desde el mirador del barrio alto.. Posterior marcha a pie para la visita del Castillo Nazarí, su iglesia mudéjar y el Barrio del Castillo. Visita a alguna de las industrias agroalimentarias, según disponibilidad. Degustación.Regreso a la Posada. INCLUYE: explicaciones y ruta interpretada a cargo de un especialista. DEGUSTACIÓN de quesos tradicionales Seronés Artesanos. PRECIO: 15 €/persona DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s.
Montaña de Hierro

Cuando paseas por este valle del Almanzora o te adentras en la Sierra de los Filabres, sientes un rumor. Presta atención. Encuentras instalaciones extrañas. No son cortijos abandonados. Estructuras a veces enormes descansan silenciosas en mitad de los bosques, en enclaves de una gran belleza, en posiciones casi inaccesibles… Duermen. Te esperan para contarte su historia. Increible. Llenas de sorpresas y de humanidad. Tantas personas, tantas minas, tantas y tantas historias.
Es la vida de los mineros, sus familias, las compañías que montan los cables aéreos, el esfuerzo titánico para hacer posible lo imposible. Te emocionarás al ver, descubrir este increíble relato, real, duro y entrañable de las gentes de esta tierra. Inspirado en el libro “Historia y Memoria de la Cuenca Minera Serón-Bacares” de Juan Torreblanca Martinez.

DURACIÓN: 4 horas. RECOMENDADO: ropa adaptada a la estación y condiciones atmosféricas. INICIO: a las 10.00 h en Posada del Candil DESARROLLO: explicación inicial a cargo de Javier Morterero, experto en historia contemporánea y agroecología. Aproximación en los vehículos de los participantes. Paradas de interpretación de las diferentes instalaciones mineras, barrios, cargaderos, bocaminas… Posterior vista del Museo Geo-Minero de Menas y marcha a pie (2 Km ida y vuelta) para hacer un sendero interpretado del coto minero de Las Menas. INCLUYE: explicaciones y ruta interpretada a cargo de un especialista. APERITIVO con productos del Valle del Almanzora. (CATERING NO incluido. Consultar la experiencia con catering en la sierra con platos caseros locales) PRECIO: € 15€/persona DISPONIBILIDAD: fechas programadas por Posada del Candil o bajo demanda de l@s interesad@s.